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根皮素
中文名称：根皮素, 三羟苯酚丙酮2,4,6-三羟基-3-(4-羟基苯基)苯丙酮
英文名称：Phloretin
CAS NO：60-82-2
来 源：三叶苷酶解
有效成分：根皮素（分子式：C15H14O5）
外 观：类白色粉末，味苦。
溶解性能：本品为为珍珠白结晶粉末，能溶于乙醇，几乎不溶于水
理化指标：
项 目
结果
检验方法
根皮素， % （以干品计）
90-98
HPLC法
干燥失重， % ≤
8
GB5009.3
砷， mg/kg ≤
1.0
GB/T5009.11
铅， mg/kg ≤
2.0
GB5009.12
应用范围
中天根皮素采用酶解方法制备，纯度高，粉色白。
根皮素可以应用于化妆品、保健食品等领域，因为其与高倍甜味就复配使用，改善甜味剂不愉悦的后甜，故也可用于无糖食品（与其他天然代糖复配使用）。
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