高粱红色素
高粱红
来源： 以黑紫色或红棕色禾本科植物高粱Sorghum vulgare的壳（外果皮）为原料。
外 观：深红棕色粉末
溶解性能：易溶于水
理化分析
项目 | 结果 |
色价E1%1cm (500±10nm) | ≥30 |
水分 | ≤7% |
砷 | ≤1 mg/kg |
铅 | ≤2 mg/kg |
应用范围
高粱红色素常用于调制乳品、发酵乳、干酪、冰淇淋、雪糕类、水果罐头、果酱、蜜饯类、豆类制品、可可制品及巧克力制品、糖果、面点、熟肉制品、肉灌肠以及多种饮料、酒类食品等。
高粱红色素
来源： 以黑紫色或红棕色禾本科植物高粱Sorghum vulgare的壳（外果皮）为原料。
外 观：深红棕色粉末
溶解性能：易溶于水
理化分析
项目 | 结果 |
色价E1%1cm (500±10nm) | ≥30 |
水分 | ≤7% |
砷 | ≤1 mg/kg |
铅 | ≤2 mg/kg |
应用范围
高粱红色素常用于调制乳品、发酵乳、干酪、冰淇淋、雪糕类、水果罐头、果酱、蜜饯类、豆类制品、可可制品及巧克力制品、糖果、面点、熟肉制品、肉灌肠以及多种饮料、酒类食品等。
